MICHEL WIDEHEM
Meilleur Ouvrier De France Maître D'hotel
Maître Sommelier De L'union De La Sommellerie Francaise
Ambassadeur Des Fromages Philippe Olivier

Après une formation Hôtelière en Belgique en 1968, j’ai travaillé dans différents Restaurants étoilés et suis devenu Directeur de la Restauration.

Puis après une formation à l’ENNA à Paris en 1981, je suis devenu Professeur Certifié en Hôtellerie-Restauration au Lycée Hôtelier du Touquet jusqu’en 2014 avec comme Spécialité : le Service en Salle, la Sommellerie, le Bar, les Fromages…

Durant cette carrière, j’ai adhéré à l’union de la Sommellerie Française en 1985 et suis devenu Maître Sommelier en 1995 et c’est en 2004 que je deviens Meilleur Ouvrier de France : Maître d’Hôtel, Maître du Service et des Arts de la Table.

En 2009, j’ai monté une micro-entreprise comme Consultant et depuis je suis toujours Sommelier Conseil, Formateur en entreprise, participe à de nombreux concours prestigieux et à de multiples événements en France comme à l’étranger.